Quand Sarlat met à l’honneur le Périgord noir

La mairie de Sarlat et l’office de tourisme organisent les 18 et 19 mai prochains les journées du terroir. L’occasion de découvrir ou redécouvrir, sur un marché gourmand, l’authenticité, les traditions et la qualité des produits du Périgord Noir. En marge des stands identitaires et des animations pour les enfants, les animaux de la ferme prendront place dans les rues de la cité.

Les journées du terroir ont conquis bon nombre de sarladais et de visiteurs, si l’on en croit l’affluence observée chaque année pour ce rendez-vous de printemps. Le week-end de l’Ascension, le cœur de la ville est entièrement investi par les producteurs de la région, animés par la même envie de faire découvrir la richesse de la gastronomie périgordine et de partager leurs savoir-faire. Fraises, noix, cochonailles, truffe, lait, miel, vin, confiture, bière, châtaignes… Les produits identitaires de notre terroir seront mis à l’honneur tout au long de ces deux journées.

Des dégustations et des animations seront proposées sur les stands :
Fabrication de bière
Démonstration de cavage
Démonstration de greffage sur des châtaigniers
Cueillette de fraises
Pressage de noix et fabrication d’huile
Découpes et cuisine du canard
Sur l’espace enfants situé rue Tourny, maquillage et ateliers manuels seront proposés gratuitement.

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